日本では、俳優スターに始まり歌謡界でもとどまることのない韓流ブームです。韓国のスターに共通して言えるのは、肌がきれいでスタイルが抜群であるところです。美の素になるのは生活習慣と食べ物だと考えると、韓国料理に俄然興味が沸いてきます。韓国料理といえば、キムチや焼肉を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。ニンニクを代表とする、いわゆる精のつく食べ物です。体が元気であることが美しさの基本だということですね。ただ、女性は特にニオイが気になるところです。そこで、韓国料理にみる美の食材として注目したい食材が「わかめ」です。韓国でわかめはかかせない食材だといいます。お誕生日など祝いの席では必ず「わかめスープ」が食されるほど重要な食材とされています。わかめは、あまり目立たない印象ですが低カロリーでミネラルたっぷりという美の食材に間違いありません。スープだけではなく、サラダや炒め物などいろいろな料理に利用しやすいところも魅力の1つです。例えば、食べやすい大きさに切ったわかめと乱切りにした胡瓜をゴマ油で炒めて塩こしょうで味付けしただけで、ちょっとした1品になります。ゴマやゴマ油も韓国料理ではかかせない美の食材ですから、是非作っておきたい料理だと思います。このように、韓国料理と聞くと手間がかかるように思われがちですが簡単で安くてヘルシーな料理がたくさんあります。韓国料理に使われている食材に注目すれば、普段の食卓に大いに取り入れることができるので、韓流スターのような美しさに近づけるかもしれませんね。
ほんの数年前までの自分は、韓国料理＝キムチいっぱいの辛い料理、また「豚バラいっぱいの焼き肉」というイメージばかりが先走っていました。実際韓国に一度しか行ったことがないことが、一番の理由だったかもしれません。いわゆる、「良い印象」が少なかったと思います。しかし、それを大いに覆す私の中の変化が起きました。それは、まさしく最近の「韓流ブーム」に自分の遅ればせながら乗り、韓国ドラマにどっぷりと、はまりだしました。ドラマを見てみると、なぜか食卓の場面がどのドラマもとても多い。
今、日本中は空前の韓国ブームです。アーティストや俳優などをはじめ、韓国に関することが多く見かけられます。その中でも、以前から人気のあった「韓国料理」についてお話ししたいと思います。韓国料理は実に様々なメニューがあります。辛いものから名物のお酒まで、日本料理とは全く違った味わいが楽しめるのです。私自身結構な酒飲みなので、つまみにもちょうどいい韓国料理は絶品だと感じています。まだ味わったことない人にもお薦めの料理です。
最近はかなりの韓流ブームだと思います。私自身大好きです。私が韓流にはまったきっかけは８年くらい前に放送されたドラマを見てからです。日本のドラマとは違ってかなり純粋な恋愛のドラマだったので感動したことを覚えています。日本はラブシーンも多くドロドロしたものが多いのでとっても新鮮でした。でも、韓国ドラマの中ではなぜか韓国料理があまり出てこないのが不思議です。お寿司やおにぎりはよく食べてるシーンがあるような気がします。最近よく聞く韓国料理がチャプチェです。簡単に作れるようなものが売っているようですが、まだチャレンジしたことがありません。
韓国料理というのは朝鮮料理などの民族料理だそうです。韓国料理は本当に日本人の女性にも人気の商品です。私も韓国料理は大好きです。私の家では必ずキムチは欠かせません。家ではあまり、韓国料理というものは、キムチ鍋などなかなか凝ったものは出来ませんが、家の近くでも、韓国料理の食材を売っているところが出来たので韓国料理のレパートリーを増やしたいです。
韓国料理、私は、韓国ドラマからも学びます。食事のシーンで、食堂、屋台、自宅ではどのような料理が出されているのか。また、それらを、どのように食べられているのか。興味深々です。日本と韓国では、同じ箸を使う国なので、日本との違いを、見つけながら、まねしてみたりして、楽しんでいます。韓国料理を通して、韓国の食文化を知ることによって、日本と韓国のマナーの違いを知ることができました。そうすることによって、韓国の文化が、以前より身近になりました。
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